Wurzelzwerg

3,90  inkl. MwSt

7,80  / 100 g

Unser Wurzelzwerg überzeugt durch vitaminreiche Möhren und frische Kartoffeln. Ein kräftiger Natursauerteig, geröstete Kürbiskerne und eine kräftige Kruste unterstreichen den würzigen Charakter dieses Brotes.

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Artikelnummer: 137 Kategorien: , , , , , ,

Zutaten

Wasser, Roggenmehl, Kürbiskerne, Dinkelmehl, Kartoffeln, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Leinsaat,
Hirse, Möhren geraspelt, Sesamsamen, Sauerteig (Roggenschrot, Wasser, Roggenmehl), Salz jodiert,
Backhefe, Honig, Gerstenmalz

 

Allergene – Dieses Produkt enthält:

Da wir eine kleine Backstube haben und Handwerklich arbeiten, können trotz größter Sorgfalt Spuren von weiteren Allergenen enthalten sein.

 

Ernährungsform

 

Verzehrempfehlung

Der Wurzelzwerg besticht durch leckere Möhren und frische Kartoffeln. Hinzu kommt der feine Geschmack eines ausgeprägten Sauerteigs. Am besten genießen Sie unseren Wurzelzwerg scheibenweise mit etwas körnigem Frischkäse und dünnen Scheiben Radieschen.

 

Lagerung

Am Besten bewahren Sie Brot bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank verliert das Brot Feuchtigkeit und Geschmack und wird besonders schnell altbacken. Nutzen Ton- oder Steingutbehälter zur Lagerung. Die offenen Poren nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, und geben sie bei Bedarf wieder an das Brot zurück. Auch Schimmel hat so schlechte Karten. Brotkästen, die nicht luftdicht abschließen und die Luft zirkulieren lassen, haben einen ähnlichen Effekt. Wischen Sie Ihren Brotbehälter regelmäßig mit Essig aus. Auch das hilft, Schimmelbildung zu vermeiden. Stellen Sie angeschnittenes Brot mit der Schnittfläche nach unten. So trocknet es langsamer aus. Praktisch für Single-Haushalte: Schneiden Sie die Hälfte Ihres Brots in Scheiben und frieren Sie es ein. Das geschnittene Brot können Sie dann je nach Bedarf scheibenweise auftauen oder im Toaster rösten. Kaufen Sie Brote mit einem hohen Roggenanteil, einem hohen Gehalt an Vollkorn oder Schrot oder solche, die mit Sauerteig hergestellt werden. Sie bleiben am längsten frisch.

Gewicht0,5 kg
Liefer- bzw. Abholtag

Freitag, Mittwoch, Montag

Nährwerte

Brennwert kJ: 1188 Brennwert kcal: 284 Fett: 10,51g gesättigte Fettsäuren: 1,83g Kohlenhydrate: 32,70g davon Zucker: 4,76g Eiweiß: 11,97g Salz: 1,13g Ballaststoffe: 4,99g BE: 2,73

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