Baguette Du Maître

2,00 

Unser Baguette du Maitre ist ein rustikales und besonders aromatisches Weizenbrot mit einer ausgeprägten Kruste. Wir backen es direkt auf dem heißen Stein, wodurch es außen schön knusprig wird und innen saftig bleibt. Durch einen besonderen Weizensauerteig, der mindestens 24 Stunden stehen muss, erhält das Brot sein leicht säuerlich komplexes Aroma.

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Produkt enthält: 300 g

Artikelnummer: 166 Kategorie:

Beschreibung

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz jodiert, Backhefe, Weizensauerteig (Weizenmehl, Wasser)

 

Allergene – Dieses Produkt enthält:

Weizen, Roggen

Da wir eine kleine Backstube haben und Handwerklich arbeiten, können trotz größter Sorgfalt Spuren von weiteren Allergenen enthalten sein.

 

Ernährungsform

Vegan

 

Verzehrempfehlung

Besonders gut passt unser Baguette du Maître zu Grillgerichten, Salaten und Suppen. Aber auch einfach zu gutem Käse ein wahrer Genuss.

 

Lagerung

Am Besten bewahren Sie Brot bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank verliert das Brot Feuchtigkeit und Geschmack und wird besonders schnell altbacken. Nutzen Ton- oder Steingutbehälter zur Lagerung. Die offenen Poren nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, und geben sie bei Bedarf wieder an das Brot zurück. Auch Schimmel hat so schlechte Karten. Brotkästen, die nicht luftdicht abschließen und die Luft zirkulieren lassen, haben einen ähnlichen Effekt. Wischen Sie Ihren Brotbehälter regelmäßig mit Essig aus. Auch das hilft, Schimmelbildung zu vermeiden. Stellen Sie angeschnittenes Brot mit der Schnittfläche nach unten. So trocknet es langsamer aus. Praktisch für Single-Haushalte: Schneiden Sie die Hälfte Ihres Brots in Scheiben und frieren Sie es ein. Das geschnittene Brot können Sie dann je nach Bedarf scheibenweise auftauen oder im Toaster rösten. Kaufen Sie Brote mit einem hohen Roggenanteil, einem hohen Gehalt an Vollkorn oder Schrot oder solche, die mit Sauerteig hergestellt werden. Sie bleiben am längsten frisch.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.300 kg
Liefer- bzw. Abholtag

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert KJ: 1138
Brennwert Kcal: 272
Fett: 0,80
gesätt. Fetts.: 0,00
Kohlenhydrate: 55,72
davon Zucker: 0,02
Eiweiss: 7,88
Salz: 2,36
Balaststoffe: 3,35
Broteinheiten (BE): 4,64

Ernährungsform

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