Dinkelkruste

3,50 

Auswahl zurücksetzen

Produkt enthält: 500 g

Artikelnummer: 136 Kategorie:

Beschreibung

Unsere Dinkelkruste zeichnet sich neben der besonderen Form durch eine gut gelockerte Krume und eine kräftige Kruste aus. Grundlage für dieses besonders bekömmliche Brot ist ein besonderer Dinkelsauerteig, der in unserem Haus hergestellt wird, und dem Brot dank einer langen Gärzeit einen kräftigen, aromatischen Geschmack verleiht.

 

Zutaten

Dinkelmehl (53,4%), Wasser, Dinkelvollkorn (2,4%) , Salz jodiert, Gerstenmalz, Backhefe

 

Allergene – Dieses Produkt enthält:

Da wir eine kleine Backstube haben und handwerklich arbeiten, können trotz größter Sorgfalt Spuren von weiteren Allergenen enthalten sein.

 

Ernährungsform

 

Verzehrempfehlung

Da unsere Dinkelkruste kräftig und kernig schmeckt, eignet er sich besonders für herzhafte Beilagen wie Schinken, Wurst, pikante Salate und kräftige Käsesorten.

 

Lagerung

Am Besten bewahren Sie Brot bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank verliert das Brot Feuchtigkeit und Geschmack und wird besonders schnell altbacken. Nutzen Ton- oder Steingutbehälter zur Lagerung. Die offenen Poren nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, und geben sie bei Bedarf wieder an das Brot zurück. Auch Schimmel hat so schlechte Karten. Brotkästen, die nicht luftdicht abschließen und die Luft zirkulieren lassen, haben einen ähnlichen Effekt. Wischen Sie Ihren Brotbehälter regelmäßig mit Essig aus. Auch das hilft, Schimmelbildung zu vermeiden. Stellen Sie angeschnittenes Brot mit der Schnittfläche nach unten. So trocknet es langsamer aus. Praktisch für Single-Haushalte: Schneiden Sie die Hälfte Ihres Brots in Scheiben und frieren Sie es ein. Das geschnittene Brot können Sie dann je nach Bedarf scheibenweise auftauen oder im Toaster rösten. Kaufen Sie Brote mit einem hohen Roggenanteil, einem hohen Gehalt an Vollkorn oder Schrot oder solche, die mit Sauerteig hergestellt werden. Sie bleiben am längsten frisch.

Zusätzliche Information

Liefer- bzw. Abholtag

Dienstag, Donnerstag, Samstag

Nährwerte

Brennwert kJ: 971
Brennwert kcal: 232
Fett: 0,96g
gesättigte Fettsäuren: 0,15g
Kohlenhydrate: 45,50g
davon Zucker: 1,40g
Eiweiß: 8,36g
Salz: 1,68g
Ballaststoffe: 2,47g
BE: 3,79

Ernährungsform

, ,

X