Pfälzer Landbrot

3,30 

Unser Pfälzer Landbrot ist ein kräftiges Roggenmischbrot mit einer besonders stark ausgebackenen Kruste. Nach alter Tradition backen wir unser Pfälzer Landbrot direkt auf der heißen Steinplatte. Durch unseren Natursauerteig und etwas zusätzlichem Roggenschrot erhählt es seinen milden, leicht säuerlichen und dennoch kräftigen Geschmack.

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Produkt enthält: 750 g

Artikelnummer: 120 Kategorie:

Beschreibung

Allergene:

Gluten (Weizen)
Gluten (Roggen)
Weizen, Roggen
Da wir eine kleine Backstube haben und Handwerklich arbeiten, können trotz größter Sorgfalt Spuren von weiteren Allergenen enthalten sein.

 

Zutaten:

Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenschrot, Salz, Backhefe

Gesamtanteile Getreideerzeugnisse:

70% Roggen, 20% Weizen, 10% Roggenschrot

 

Empfehlung:

Besonders gut schmeckt unser Pfälzer Landbrot frisch mit etwas salziger Butter und entweder mit einem würzigen Alpenkäse oder ein paar Scheiben Schwarzwälder Schinken.

 

Aufbewahrung:

Am Besten bewahren Sie Brot bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank verliert das Brot Feuchtigkeit und Geschmack und wird besonders schnell altbacken. Nutzen Ton- oder Steingutbehälter zur Lagerung. Die offenen Poren nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, und geben sie bei Bedarf wieder an das Brot zurück. Auch Schimmel hat so schlechte Karten. Brotkästen, die nicht luftdicht abschließen und die Luft zirkulieren lassen, haben einen ähnlichen Effekt. Wischen Sie Ihren Brotbehälter regelmäßig mit Essig aus. Auch das hilft, Schimmelbildung zu vermeiden. Stellen Sie angeschnittenes Brot mit der Schnittfläche nach unten. So trocknet es langsamer aus. Praktisch für Single-Haushalte: Schneiden Sie die Hälfte Ihres Brots in Scheiben und frieren Sie es ein. Das geschnittene Brot können Sie dann je nach Bedarf scheibenweise auftauen oder im Toaster rösten. Kaufen Sie Brote mit einem hohen Roggenanteil, einem hohen Gehalt an Vollkorn oder Schrot oder solche, die mit Sauerteig hergestellt werden. Sie bleiben am längsten frisch.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Liefer- bzw. Abholtag

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert KJ: 894
Brennwert Kcal: 213
Fett: 1,00
gesätt. Fetts.: 0,01
Kohlenhydrate: 41,93
davon Zucker: 0,04
Eiweiss: 6,10
Salz: 1,75
Balaststoffe: 5,01
Broteinheiten (BE): 3,49

Ernährungsform

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