Waldecker Brot

3,30 

Unser klassisches Roggenmischbrot mit gutem Natursauerteig direkt auf der Steinplatte gebacken.

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Produkt enthält: 750 g

Artikelnummer: 117 Kategorie:

Beschreibung

Allergene:

Gluten (Weizen)
Gluten (Roggen)
Da wir eine kleine Backstube haben und Handwerklich arbeiten, können trotz größter Sorgfalt Spuren von weiteren Allergenen enthalten sein.

 

Zutaten:

Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Salz, Backhefe

Gesamtanteile Getreideerzeugnisse:

80% Roggen, 20% Weizen

 

Empfehlung:

Besonders gut schmeckt das Waldecker frisch aufgeschnitten mit guter Butter und einem milden Käse, wie z.B. Gouda oder Alpenkäse. Auch feiner Schinken, zarte Putenbrust oder hausgemachte Marmelade passen sehr gut zu unserem Waldecker.

 

Aufbewahrung:

Am Besten bewahren Sie Brot bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank verliert das Brot Feuchtigkeit und Geschmack und wird besonders schnell altbacken. Nutzen Ton- oder Steingutbehälter zur Lagerung. Die offenen Poren nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, und geben sie bei Bedarf wieder an das Brot zurück. Auch Schimmel hat so schlechte Karten. Brotkästen, die nicht luftdicht abschließen und die Luft zirkulieren lassen, haben einen ähnlichen Effekt. Wischen Sie Ihren Brotbehälter regelmäßig mit Essig aus. Auch das hilft, Schimmelbildung zu vermeiden. Stellen Sie angeschnittenes Brot mit der Schnittfläche nach unten. So trocknet es langsamer aus. Praktisch für Single-Haushalte: Schneiden Sie die Hälfte Ihres Brots in Scheiben und frieren Sie es ein. Das geschnittene Brot können Sie dann je nach Bedarf scheibenweise auftauen oder im Toaster rösten. Kaufen Sie Brote mit einem hohen Roggenanteil, einem hohen Gehalt an Vollkorn oder Schrot oder solche, die mit Sauerteig hergestellt werden. Sie bleiben am längsten frisch.

Zusätzliche Information

Liefer- bzw. Abholtag

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert KJ: 876
Brennwert Kcal: 209
Fett: 0,88
gesätt. Fetts.: 0,01
Kohlenhydrate: 41,62
davon Zucker: 0,04
Eiweiss: 5,75
Salz: 1,38
Balaststoffe: 5,20
Broteinheiten (BE): 3,47

Ernährungsform

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